Jíst ořechy pro zdravé srdce se jistě vyplatí.
Zjistěte, jak vám mohou vlašské ořechy, mandle a další ořechy pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi,
když je budete jíst jako součást vyvážené stravy.
Jíst ořechy jako součást zdravé stravy prospívá vašemu srdci. Ořechy obsahují nenasycené mastné kyseliny a další živiny.
A navíc je to ideální občerstvení – levné, snadno se skladují a snadno se balí, když jste na cestách.
Jak mohou ořechy pomoci vašemu srdci?
Výzkum zjistil, že častá konzumace ořechů, snižuje riziko zánětů souvisejících se
srdečními chorobami a cukrovkou.
Pravidelná konzumace zdravé stravy, která obsahuje ořechy, může:
Zlepšit zdraví tepen
Snížit zánět související se srdečním onemocněním
Snížit riziko krevních sraženin, které mohou vést k infarktu a mrtvici
Snížit riziko vysokého krevního tlaku
Snížit riziko předčasného úmrtí v důsledku onemocnění srdce
Snížit hladinu nezdravého cholesterolu, konkrétně lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL neboli „špatný“) cholesterol a triglyceridy,
které mohou ucpávat tepny
Co konkrétně prospívá srdci?
Ořechy jsou kvalitním zdrojem bílkovin. Většina ořechů také obsahuje alespoň některé z těchto látek prospěšných pro srdce:
Nenasycené tuky. Není zcela jasné proč, ale má se za to, že „dobré“ tuky v ořeších
– mononenasycené i polynenasycené tuky – snižují hladinu špatného cholesterolu.
Omega-3 mastné kyseliny. Mnoho ořechů je bohatých na omega-3 mastné kyseliny.
Omega-3 jsou zdravé mastné kyseliny.
Mohou snížit riziko srdečních infarktů a mrtvice.
Vláknina. Všechny ořechy obsahují vlákninu, která pomáhá snižovat cholesterol.
Vláknina také způsobuje pocit sytosti, takže sníte méně.
Rostlinné steroly. Některé ořechy obsahují rostlinné steroly, látku, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu.
L-arginin. Ořechy jsou také zdrojem L-argininu.
Některé výzkumy naznačují, že L-arginin může snižovat krevní tlak, zlepšovat cholesterol a zlepšovat celkové zdraví cév.
Jaká je zdravá porce ořechů?
Ořechy obsahují tuk. I když většinu tvoří zdravý tuk, kalorie se stále mohou sčítat. Proto byste měli jíst ořechy s mírou.
Dospělí by se měli snažit jíst asi 4 až 6 porcí nesolených ořechů týdně v rámci zdravé výživy.
Doporučené podávání pro děti se liší v závislosti na věku.
Zeptejte se svého pediatra, kolik porcí ořechů je pro vaše dítě ideální.
Vybírejte raději syrové nebo nasucho opražené ořechy než ořechy pražené na oleji.
Jedna porce je malá hrst celých ořechů nebo 2 lžíce ořechového másla.
Záleží na tom, jaké ořechy jíte?
Většina ořechů se zdá být obecně zdravá. Některé však mohou mít více živin prospěšných pro srdce než jiné.
Například vlašské ořechy obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin.
Nejlepší je zvolit nesolené nebo neslazené ořechy.
A co ořechové oleje? Jsou také zdravé?
Ořechové oleje jsou také dobrým zdrojem kvalitních živin, ale chybí jim vláknina obsažená v celých ořeších.
Olej z vlašských ořechů má nejvyšší obsah omega-3.
Zvažte použití ořechových olejů v domácích salátových dresincích nebo při vaření.
Při vaření s ořechovými oleji pamatujte, že reagují na teplo jinak než rostlinné oleje.
Ořechové oleje mohou při přehřátí zhořknout.
Používejte ořechové oleje s mírou, protože mají vysoký obsah tuku a kalorií.
